El flan, un postre internacional
El flan tiene sus raíces en la antigua Roma, donde se preparaba una versión sencilla con huevos, leche y miel. Sin embargo, a medida que el tiempo ha pasado, el flan ha evolucionado y se ha adaptado a los gustos y preferencias de diferentes culturas. Hoy en día, podemos encontrar una gran variedad de sabores y formas de consumirlo en diferentes países de Europa y otros continentes como Asia o América Latina.
Hay un flan para cada gusto y ocasión. Desde los clásicos flanes de vainilla y caramelo hasta opciones más atrevidas de café, chocolate, calabaza o sabores salados con queso azul o bacon. ¡Incluso hay flanes con licor que añaden un toque extra de sabor y diversión a la experiencia! Y por supuesto, recetas de flan sin azúcar, una opción más saludable.
Pero más allá de los sabores y las formas de consumo, el flan tiene algo en común en todas partes: ¡nos encanta! Tanto si lo preparamos en casa con cariño o lo disfrutamos en un restaurante, el flan siempre es un regalo para nuestros sentidos. Su textura suave y sedosa, su sabor dulce y reconfortante, nos transportan a momentos de felicidad y nos conectan con nuestra infancia.
Receta de flan saludable
En definitiva, el flan es uno de esos postres clásicos que todos amamos, pero generalmente contienen mucho azúcar y calorías vacías. Sin embargo, con un poco de creatividad y los ingredientes adecuados, podemos transformar este postre en una opción saludable y riquísima. ¿Quieres saber cómo hacerlo?
¡Vamos allá con la receta!
Ingredientes:
- 250 ml de leche desnatada
- 4 huevos
- 1 cucharada queso crema
- Esencia vainilla
- Ralladura de ½ limón
- 1 pizca de canela.
- ¿Quieres más proteína? De manera opcional puedes añadir una cucharada de proteína en polvo sabor neutro o vainilla
- Sirope de caramelo Jumel 0% Azúcar
Preparación:
- Precalienta el horno a 200º y prepara un molde apto para horno, preferiblemente de silicona o vidrio.
- En un bol grande, bate los huevos y ve agregando la leche desnatada o bebida vegetal progresivamente.
- Añade la esencia de vainilla, la canela y la ralladura de limón. Opcionalmente: Una cucharada de proteína.
- Vierte la mezcla en el molde que hayas elegido y colócalo dentro de una bandeja para horno más grande. Llena la bandeja con agua caliente hasta que llegue aproximadamente a la mitad de la altura del molde de flan. Con este método de cocción al baño María, el flan se cocinará de manera uniforme y tendrá una textura más suave.
- Lleva el flan al horno durante unos 45-50 minutos, o hasta que el flan esté firme al tacto y haya adquirido un tono dorado en la parte superior.
- Una vez que el flan esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
- Refrigera durante al menos 2 horas para que adquiera la consistencia adecuada.
- Sirve con delicioso sirope de caramelo Jumel 0% azúcares añadidos.
¡Te aseguramos que te encantará!
Otras recetas de flan sin azúcar
Una de las ventajas de este flan proteico es que puedes adaptarlo a tus necesidades y gustos personales. Si prefieres el flan de otros sabores, como el chocolate, puedes añadir una cucharada de chocolate en polvo desgrasado y sin azúcar. También puedes sustituir proteína en polvo sabor vainilla por uno de chocolate. ¡Y por supuesto, añadir caramelo o cualquier otro sirope de chocolate de Jumel!
¿Te ha gustado nuestra receta de flan proteico con sirope de caramelo? Una receta fácil, deliciosa y llena de proteínas para satisfacer tus antojos de dulce sin remordimientos. Si quieres conocer más recetas fit, visita nuestro blog, síguenos en redes sociales, ¡y sigue disfrutando!
